Сеть круглосуточных ресторанов быстрого питания «Gyros Original» — Упаковка бизнеса во франшизу

Если Вы читаете этот кейс, то, скорее всего, работаете в сфере общественного питания, владеете кафе или рестораном или каким-то другим полезным и нужным для населения бизнесом. Привлекаете клиентов, строите маркетинг на своем предприятии и задумываетесь о своей франшизе.

Вы уже поняли, что запустить прибыльный бизнес, привлечь клиента к себе, наладить бизнес-процессы – задача не из простых. А построить крепкий бизнес и затем масштабировать его по франшизе, задача еще более сложная. И здесь без специалистов явно не обойтись.

Хотим показать Вам на примере нашего агентства, как можно продвигать и масштабировать своё детище.

Поехали:

Начало работы:

Задачи владельца бизнеса:
1. Определить целесообразность создания франшизы на собственную сеть действующих круглосуточных ресторанов с оригинальной Греческой кухней.
2. Систематизировать и описать бизнес-процессы предприятия для франчбука.
3. Упаковать торговую точку в качественную франшизу.
4. Построить совместно с нашей командой сильную франчайзинговую сеть.
Или как говорит владелец бизнеса - Я хочу создать известный мировой бренд!

В начале нужно сказать о том, что владелец "Gyros Original" долго шел к решению упаковать свой бизнес во франшизу. Он искал компанию, которой доверит создание франшизы своего бизнеса. В итоге клиент обратился к нам, встретился с владельцем нашего агентства Романом Сафоненко. У предпринимателя было очень много вопросов и сомнений относительно этой сложной задачи. Не было понимания стратегии развития и общего видения всех задач. Также ему нужна была наша помощь в профессиональных консультациях. После долгих, но плодотворных переговоров, мы пришли к общему пониманию и решили создавать франшизу сети.

Наша команда, которая взялась за проект сети круглосуточных ресторанов быстрого питания "Gyros Original", состоит из следующих специалистов:

1. Руководитель агентства.
Серийный предприниматель с 20 летним практическим опытом, стратег, маркетолог, владелец 2-х распакованных, запущенных и успешно проданных франшиз (детская футбольная школа, маркетинговое агентство). А также основатель нескольких успешно работающих бизнес-моделей в разных рыночных нишах (оптовые продажи, btl агентство, агентство интернет-маркетинга, сеть городских онлайн-порталов, сервис бытовых услуг, веб-студия).
2. Руководитель проектного отдела.
Опытный специалист, за плечами которого десятки запущенных франчайзинговых точек с нуля по разным городам России. Мастер описания бизнес-процессов и создание франч-буков. Работа в маркетинге, продажах и управлении малым и крупным бизнесом. Мастер переговоров и организации задач различной степени сложности. Будущий обладатель степени MBA.
3. Руководитель отдела маркетинга.
Высококлассный специалист во франчайзинге и интернет-маркетинге. Стратег. Аналитик. Сильный организатор команд под проекты и управленец. Мастер продвижения бизнеса.
4. Дизайнер специалист по дизайну лендингов, брендбуков, презентаций
5. Программист разработчик сайтов, it решений и платформ
6. Специалист по контекстной рекламе в Яндекс.Директ и Google Ads
7. Копирайтер написание статей, текстов, сторителлинг, тексты для SEO и SMM
8. Таргетолог специалист по таргетированной рекламе в социальных сетях
9. SMM специалист по ведению, администрированию и продвижению в соцсетях
10. Специалист по финансовому моделированию и написанию бизнес-планов
11. Франчайзинговые брокеры

Задачи проекта:
1. Разработать стратегию развития франшизы.
2. Определить концепцию франшизы и ее УТП.
3. Провести аудит бизнеса клиента и конкурентов.
4. Создать финансовую модель бизнеса.
5. Подготовить презентацию франшизы.
6. Провести фотосессию.
7. Создать руководство по управлению фирменным стилем (брендбук)
8. Разработать продающий лендинг.
9. Настроить каналы лидогенерации.
10. Внедрить CRM систему.
11. Подготовить бизнес к упаковке во франшизу.
12. Описать бизнес-процессы в компании и внедрить их в управление.
13. Упаковать франшизу и построить сильную франчайзинговую сеть.
14. Организовать команду запуска и отдел сопровождения франчайзи.

Что сделано на сегодняшний день:

Проведен глубокий аудит всех бизнес-процессов компании, который включил в себя десятки часов и тысячи минут скайп-сессий, телефонных переговоров, интервью в чатах мессенджеров. Благодаря сотням вопросов, которые были заданы владельцам бизнеса во время аудита, они поняли и увидели множество пробелов и слабых мест, которые стоит "докрутить" в своих заведениях и внедрить в работу, для улучшения бизнес-процессов и более серьезной подготовке к упаковке во франшизу.

Создание франчайзинг-бука и инструкций для франчайзи

Был создан качественный франч-бук, который включает в себя все необходимые элементы и блоки: Блок управления. Юридический блок. Блок маркетинга. Инструкции по запуску и другие важные и необходимы блоки. Разработана маркетинговая стратегия. Оцифрованы все бизнес-процессы в компании.

Одновременно были сделаны еще десятки различных задач: